エネルギーになる食品 鮭のちらし寿司
玄関に飾った2体のおひな様に何かと思い、ある材料でちらしずしを作りました。塩サケのほぐしと薄焼き卵を正方形に切ったもの。だいだい色と黄色のニンジンのさいの目をゆでたものとグリンピース。赤の紅しょうが。春の色どりが整いました。 ひなまつりは、...
体調をよくする食品
エネルギーになる食品 
プロクリエイト 冷蔵庫の中身から探して、昼ごはんにオムライス。
今ある食材を生かして、お昼ご飯にオムライス。春先に余った、豆類が冷凍保存してあるので、彩に加えます。これは、定番です。季節の食素材が中に入ります。 ブロッコリーの茎をさいの目にして作ったケチャップライス その時にある野菜を生かして作るので...
プロクリエイト さわやかな文旦を再び味わう。
柑橘系の果物を収穫しておいて置く、食べるまで待ち遠しいけれど甘みが増してくるのが分かる。別の言葉でいうと、酸味が少し抜けてまろやかになる感じ。文旦も残すところあと2回分になった。楽しんで頂きましたよ。今日も。 むいた文旦の美しい色。 薄皮を...
体調をよくする食品 頂きものの土佐文旦（とさぶんたん・Pomelo）を堪能
１月に頂いた土佐文旦を、やっとむいてデザートにしました。３月近くまで置くように聞いたので、外の皮に少し赤っぽさが出てきた今、ついに食べてみました。 土佐文旦・・・英語だと tosa pomelo を味わう。 晩白柚とか、ザボンとか・・・それ...
プロクリエイト 定番の副菜 蒸し大豆とひじきの煮物
冷凍庫に必ずおいておく蒸し大豆。これとストックしてあるひじきを使って煮物を作っておく。定番中の定番といえる副菜。今回は、そこに人参とゴボウを添えて。甘みは、みりんを少し入れます。 蒸し大豆とひじきの煮物 一番の大人買いは、我が家では大豆。味...
体調をよくする食品 畑のリニューアルのとき…巻かなかった白菜もおいしく食べる。
体調を崩している間に、もうジャガイモの植えつけ時期が迫ってきました。今日は、冬の間お世話になった野菜・もみ殻・米ぬかを漉き込んでリニューアル。巻かなかったけれど食べられる白菜は、収穫して炒め煮にしました。これで、副菜1品出来上がり。 巻かな...
エネルギーになる食品 手巻き寿司を楽しむ・・・写真から色のパレット作り
節分の日は、手巻きずしをしました。久しぶりに豆まきもして、小さなマゴちゃんは、初豆まきに大喜び。自分でまいたのが嬉しかったんだね。何歳になっても、出来ることが増えると嬉しいんだよ。今日は、写真から色のパレットを作ったので、その紹介。簡単でし...
エネルギーになる食品 ＰＮＧで保存、着せ替え人形みたいに使う食べ物イラスト
pngファイルで保存しておくと、食べ物のイラストパーツが着せ替え人形みたいに使えて楽しい。思うようにいかないときは、パーツを替えれば、いい。 2月1日 パーツを組み合わせて、スパゲティセット 野菜のパーツに、糖質のスパゲッティ、タンパク質の...
プロクリエイト フレッシュな野菜たち・・・ミディトマト人参ブロッコリーのイラスト
1日360ｇを合言葉に、野菜をいただいています。きょうは、ＪＡさんのミディトマト。そして、自家製野菜たち。体をリフレッシュしますよ。 １月３1日のＪＡさんのミディトマト とにかくみずみずしい。食べると、体がリフレッシュします。卵の大きさより...
エネルギーになる食品 定番の朝ごはんイラスト
正方形のお盆にのせた定番セットが、わがやの朝ごはんです。この日は、パン食。普段は、ごはんがおおいけど・・。 1月26日の朝ごはんです。 6枚切りの半分のホットサンドの中に卵焼きが半分とハムりんごほぼ具の味噌汁（だいたい数種類）手作りヨーグル...