エネルギーになる食品 鮭のちらし寿司
玄関に飾った2体のおひな様に何かと思い、ある材料でちらしずしを作りました。塩サケのほぐしと薄焼き卵を正方形に切ったもの。だいだい色と黄色のニンジンのさいの目をゆでたものとグリンピース。赤の紅しょうが。春の色どりが整いました。 ひなまつりは、...
イラスト
エネルギーになる食品 
プロクリエイト 冷蔵庫の中身から探して、昼ごはんにオムライス。
今ある食材を生かして、お昼ご飯にオムライス。春先に余った、豆類が冷凍保存してあるので、彩に加えます。これは、定番です。季節の食素材が中に入ります。 ブロッコリーの茎をさいの目にして作ったケチャップライス その時にある野菜を生かして作るので...
体を作る食品 朝の目玉焼き
ヨーグルトがちょうどなくなって、朝定食がさびしいので、タンパク質補強に目玉焼きを焼いた。 フライパンを温めて、卵投入。好きな固さのタイミングでお皿へ。 目玉焼きには、バルミューダのフライパン。火の当たりが良くて、優しく素材を調理してくれる。...
プロクリエイト さわやかな文旦を再び味わう。
柑橘系の果物を収穫しておいて置く、食べるまで待ち遠しいけれど甘みが増してくるのが分かる。別の言葉でいうと、酸味が少し抜けてまろやかになる感じ。文旦も残すところあと2回分になった。楽しんで頂きましたよ。今日も。 むいた文旦の美しい色。 薄皮を...
体調をよくする食品 頂きものの土佐文旦（とさぶんたん・Pomelo）を堪能
１月に頂いた土佐文旦を、やっとむいてデザートにしました。３月近くまで置くように聞いたので、外の皮に少し赤っぽさが出てきた今、ついに食べてみました。 土佐文旦・・・英語だと tosa pomelo を味わう。 晩白柚とか、ザボンとか・・・それ...
プロクリエイト 定番のおやつ 柿の種
なくてはならないストックおやつ柿の種。小袋1つぺろりと行っちゃいます。でも、まあ1袋でやめとこうとセーブがきくので、小袋効果はありますね。このお菓子が家にないことは、まずありません。マストのおやつ。 一袋30ｇの食べやすさ。 一袋136kc...
プロクリエイト 定番の副菜 蒸し大豆とひじきの煮物
冷凍庫に必ずおいておく蒸し大豆。これとストックしてあるひじきを使って煮物を作っておく。定番中の定番といえる副菜。今回は、そこに人参とゴボウを添えて。甘みは、みりんを少し入れます。 蒸し大豆とひじきの煮物 一番の大人買いは、我が家では大豆。味...
エネルギーになる食品 小さなクラッカー お茶うけに
小腹がすいた時のおやつにお茶やミルクコーヒーと一緒につまみます。昔からの味。スーパーで見かけるとつい買ってしまう定番のお菓子。 前田のクラッカーは、お茶うけの定番。 見かけるとスーパーのかごにポイと入れちゃう定番のお菓子。今日のおやつは、軽...
エネルギーになる食品 今年2回目のこすたりかモーニング・カフェラテでまったり
久しぶりのモーニングです。お目当ては、コスタリカのカフェラテ。家では出来ないきめの細かい泡立ちと、ミルク本来の甘み。（甘さを加えてないのがいい）そして、たっぷり感。ゆったり過ごせました。 カフェラテでまったり。そしてパンを楽しむ。 今年２回...
体調をよくする食品 畑のリニューアルのとき…巻かなかった白菜もおいしく食べる。
体調を崩している間に、もうジャガイモの植えつけ時期が迫ってきました。今日は、冬の間お世話になった野菜・もみ殻・米ぬかを漉き込んでリニューアル。巻かなかったけれど食べられる白菜は、収穫して炒め煮にしました。これで、副菜1品出来上がり。 巻かな...
エネルギーになる食品 体脂肪を落としたい気持ちとおやつのこと&それを描くプロクリエイトのブラシ 輝度カテゴリー
風邪で寝込んでから、もう復帰できたのに1日8000歩のルーティンが完全に崩れました。体重も、体脂肪率も増しまし状態。体重も体脂肪も落としたいのに、おやつは食べたいという今の自分・・・どこで折り合いをつけようかとゆらゆらしてる。 それでも食べ...
体を作る食品 青魚・love &再びプロクリエイト 輝度のブラシを使って
鮮魚はごちそうです。新鮮な魚が豊富に安価に手に入るわけではないこの頃。なおさら新鮮な魚が恋しい。月１くらいに行くスーパーで、鰯を購入。どれだけぶりだろう。目もきれい！ワクワク、どうやって食べよう。 鰯も秋刀魚も鯖も鯵も、いつの間にか高嶺の...